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2014年03月25日
カラスミのようなものを愛おしむ・・・
一週間位『干す』だけでタラコがカラスミ（正確にはカラスミのようなもの）に成ると云う方法を、東海林さだお氏の著書で知ったおトしゃんは嬉しくてたまりません♪
昨日から、窓際のタラコを何度もひっくり返して喜んでます♪
午後、用事で会社に探検隊のN支部長が来られました。
自分で釣ったお魚の加工関係の研究者で、お魚を干す事に一家言を持ってます。
曰く、『この場合は、そよ風が吹く所で陰干しをするべきだ！』と、専門的なアドバイスを頂きました。
おトしゃんは、閃きました！
日陰で、風の当たる所 ・・・ そうなのです、ソーラーパネルの裏側が最適な場所です♪
パネルの裏にカラスミのようなものに成る予定のタラコ入のザルをぶら下げて、風に当てます♪
ザルがゆぅ～らゆぅ～ら揺れてます・・・
まぁるく丸まった、タラコがスヤスヤと寝息をたててます・・・
おトしゃんは、愛おしむように何度もタラコをひっくり返してます・・・
そのうちに、汚れてドス黒いカラスミになるのではないでしょうか・・・
夕刻、K社のK社長が遊びに来ました・・・
ザルの中のタラコを見て、『野鳥に狙われるよぉ～』と、これまた貴重なアドバイスをいただきました。
と云うことは、鳥対策としてタラコの傍で、近寄った鳥を追い払わなければならないのです・・・
・・・カラスミのようなものをつくるのもなかなか大変そうです・・・
投稿者 choko : 2014年03月25日 15:13