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2014年10月26日
秋大根収穫祭♪
今日は、登山仲間のK子さんの実家が在る占冠村に大根の収穫に来ました♪
小樽からS氏、K氏、札幌からM社長、J氏、Aさん、Sさん、K子さん、そしておトしゃんの能天気大根掘り部隊です。
写真中央の緑色の葉っぱが大根の大群です。約300本はあるのではないでしょうか？
M社長の末娘のナツさんもお手伝いに来ました♪
ナツさんとは、何度か一緒に秘境探検に行った楽しい記憶が甦ります♪
皆で分業です♪
大根を抜くヒト、運ぶヒト、洗うヒト、水を汲むヒト。
皆で一緒に心を一つにして大根収穫の作業をします♪
秋の日の青空の下、自然の恵みに感謝しながら立派に育った大根を収穫するのは、これまた格別な喜びのようです♪
抜かれた大根も、今後皆様のお役に立てる事が解っているのでしょう♪泥を落としてサッパリして誇らしげです・・・
大切な食料であり栄養源である事が体で感じるからなのでしょうか！
皆様、和気あいあいと嬉しく楽しそうです♪
ところで、おトしゃんは、何かの役にたったのでしょうか？
「私は畑仕事は苦手なのです！」と宣言して・・・
「皆の作業の安全を確認します」と言って・・・
何もしないで、椅子に座ってビールを飲みながら遠くの空を見てました・・・
ナツさんは疲れたのでしょう・・・
日陰で休んでました。
おトしゃん以外の皆で協力して作業したので、300本の大根を2時間程で収穫しました。
皆様の自動車に大根を積み、畑の後片付をします♪
来年の為に畑もこれからお休みします。
おトしゃんは収穫作業をなにもしなかったのに、大根を貰ってきました。
心が曲がっているので、曲がった大根です♪
せっかくの葉っぱの付いた大根です！
これからの暮らしの足しになるように大根葉を乾燥させてお味噌汁用にするのです。
お塩を適当に入れて、軽く茹でます。
窓辺で乾燥後、保存します♪
これで、当分の間、美味しい大根葉のビタミンCがいっぱいのお味噌汁を頂けます♪
投稿者 choko : 2014年10月26日 23:32
コメント
清水瓊子様。
先日は、お疲れ様でした。
当日に一緒だった小樽のSさんは、漬物や焼き菓子、その他料理全般にとっても詳しい方です。
大根の干し方の工夫等も彼のブログに記載してあります。
参考になれば ↓
http://harimao.exblog.jp/20328918/
ニシン漬けのレシピ ↓
http://harimao.exblog.jp/14386746
投稿者 チョコのおトしゃん : 2014年10月30日 10:37
友人への大根配達とつり干し作業を終え、あとはお日様の活躍を待つだけとなりました。その後の漬け作業には自信がありません。でも、皆様のお口にワザワザまずくされた気の毒な大根が侵入する心配はありません。過酷な中腰作業にもかかわらず腰痛、筋肉痛は発生せず、意外な結果でした。この調子なら次回もあの役目は私めかと。
投稿者 清水瓊子 : 2014年10月29日 07:39
A先生。
知人から、本来は茹でないで葉を下にして干すのが正しいと教えてもらいました。
以前は、下茹でをしてそれを小分けしてラップに包み、冷凍庫で凍らせて使う時に解凍して使ってました。
今の生活では冷凍庫は無いので、乾燥して見ることにしました。まったくの「自己流大根葉乾燥法」なのです。
投稿者 チョコのおトしゃん : 2014年10月28日 10:38
空ママさん。
私は大根葉と油揚げのお味噌汁を作って頂いてます。
スーパーで購入する大根には葉が付いていないので、わざわざ乾燥した大根葉パックを買ったりしてます。
葉付きでも売って欲しいものです。
ナツはチョコより5歳年下でした。
日曜の朝、拙宅にM社長と一緒に来てくれました♪
すぐそばにワンワンが居る心が温たまる感覚を久しぶりに思い出しました♪
投稿者 チョコのおトしゃん : 2014年10月28日 10:31
大根有難うございます。我が家でも大根の葉を茹でています（私が茹でているのではありませんが）。
投稿者 A : 2014年10月28日 08:43
とても新鮮だからでしょうね・・・
大根の葉っぱがすごく美味しそうです♪
ビタミンＣを補給して風邪など引かないようお気をつけて下さいね。
ナツさん、ムクムクとして、とっても可愛いです！！
可愛い・・・
投稿者 空ママ : 2014年10月28日 08:36